املت دانشجویی

توضیح: املت یکی از غذاهای مورد علاقه من هست چون دست آشپز در درست کردن املت باز است. تقریبا هر چیزی را می توان در یک املت جاسازی کرد! البته به شرطی که مواد مصرفی با هم همگن باشند، مثلا شیرین وشور را نباید با هم قاطی کرد و ... املت غذایی است که صد در صد بدرد دانشجوها و آدم های تنها می خورد که وقت زیادی برای طبخ ندارند در ضمن می تواند غذای کاملی باشد.


مواد لازم:


6 عدد تخم مرغ

150 گرم قارچ

150 گرم پنیر پیتزا

9 تا 10 ورق پپرونی یا هر نوع کالباس یا از این نوع که دوست دارید

1 عدد پیاز

1 تا 2 پر سیر

1 تا 2 عدد فلفل سبز اگر غذای تند دوست ندارید اینو حذف کنید

3 تا 4 قاشق سوپ خوری شیر یا آب

روغن یا کره به مقدار کافی


ظروف و وسایل لازم:

یک ماهی تابه تقریبا 28 تا 30 سانتیمتری، یک کاسه برای مخلوط کردن مواد

طرز تهیه:

قارچ ها را بشویید و به اندازه های یک سانتیمتر در یک سانتیمتر خورد کنید. فلفل سبزها را هم بشویید و بعد آنرا از وسط تقسیم کنید تخم های آنرا خارج کنید و خورد کنید. پنیر پیتزا را با رنده رنده کنید.

تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید شیر یا آب را به آن بیفزایید پنیر رنده شده را هم اضافه کنید نمک و فلفل به اندازه کافی بزنید و با چنگال خوب هم بزنید. اینها را به حال خود رها کنید.

پیاز را خورد کنید و آنرا در ماهی تابه سرخ کنید آخرهای سرخ شدن پیاز سیر را هم خورد کرده کمی با پیاز سرخ کنید. فلفل و قارچ را به آن بیفزایید و سرخ کنید.

مخلوط تخم مرغ و دیگر مواد را که با هم مخلوط کرده بودید در ماهی تابه بریزید و خوب هم بزنید پپرونی یا کالباس را روی آن بصورتی که در تصویر مشاهده می کنید قرار دهید. شعله را کم کنید و در ماهی تابه را ببندید. املت را تا زمانی که سفت شود روی شعله ملایم طبخ کنید.